WHERE TO EAT

37 rue Gaudet, Saint-Émilion
+33 (0)5 57 24 52 45

Slightly off the beaten track in the town of Saint-Émilion, Pascal Fauvel’s restaurant has the advantage of being open seven days a week and serving a range of traditional French dishes, including andouillette, lamprey (local eel) and cassoulet. The prime tables in winter are close to the open fire.

Situé un peu à l’écart des sentiers battus de Saint-Émilion, le restaurant de Pascal Fauvel présente l’avantage d’être ouvert sept jours sur sept et de servir un éventail de plats français traditionnels parmi lesquels les andouillettes, la lamproie (une espèce d’anguille locale) et le cassoulet. En hiver, les tables les plus prisées sont celles qui se blottissent autour de la cheminée.