Le Bontemps

WHERE TO EAT

2 Place du Général de Gaulle, Cussac-Fort-Médoc
+33 (0)9 83 02 14 16
restaurantlebontemps@gmail.com
www.facebook.com/RestaurantLeBontemps

A favorite lunchtime spot for local winemakers, the name of this restaurant comes from the bowl used traditionally to whisk egg whites for fining red wine. Chef Damien Moquais changes the menu daily, reflecting what is available at the market and influenced by his Japanese wife Ryoko, resulting in original dishes which are at once hearty and refined.

Très apprécié à l’heure du déjeuner par les vignerons locaux, ce restaurant tire son nom du récipient utilisé traditionnellement pour fouetter les blancs d’œufs utilisés pour coller le vin rouge. Son chef, Damien Moquais, change de menu chaque jour au gré de ce qu’il trouve au marché et de l’influence de son épouse japonaise Ryoko, proposant des recettes originales à la fois chaleureuses et raffinées.